domingo, 15 de septiembre de 2013

Revuelto Navarra

Ingredientes para dos:

  • 250 G. de setas
  • 1\2 Chistorra
  • 2 Dientes de ajo
  • 1\2 hoja de laurel
  • 3 Huevos
  • Aceite de oliva, sal, perejil y pimienta cayena molida
Elaboración:
Primero  picar la chistorra y se hace en una sartén a fuego alto hasta que esté bien tostada, se desgrasa y reserva.
Cortar en juliana las setas, dorar en una sartén con una cucharada de aceite, los dientes de ajo y la hoja de laurel, cuando las setas estén bien doradas añadir la chistorra y los huevos batidos, mezclar hasta que el huevo cuaje al gusto.
Para terminar servir poner perejil picado y cayena molida.



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