Bacalao gratinado con alioli

Ingredientes para dos:

• 4 Filetes de bacalao fresco (lomos)
• 2 Huevos
• 1 Diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y vinagre 

Elaboración:
Comenzar por hacer la mayonesa, en el vaso de la batidora poner el diente de ajo, los huevos, sal, unas gotas de vinagre y 200-220 ml. de aceite de oliva, poner el brazo de la batidora en el fondo del vaso y comenzar a triturar a máxima velocidad hasta que tangamos la mayonesa con el espesor deseado.
Poner los lomos de bacalao en el fondo de un recipiente apto para horno, poner a punto de sal y con la mayonesa cubrimos bien todo el pescado.
En el horno precalentado a 200º poner en el centro, transcurridos cinco minutos ponemos calor solo arriba y gratinar hasta que la capa de mayonesa este ligeramente dorad, el tiempo puede variar depende del grosor del pescado y del tipo de horno.
Servir acompañado con unas patatas panadera, fritas o hechas en el microondas.
On egin!!