Salsa bechamel

Ingredientes:

• 1\2 litro de leche
• 50 Gr de mantequilla
• 50 Gr. de harina de trigo
• Sal y nuez moscada

Preparación:

Fundir la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y cocinar un poco removiendo con un batidor de varillas, ir añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de mover cocinando a fuego lento, cuando se termine la leche añadir sal y nuez moscada al gusto. Seguir cocinando a fuego lento sin parar de mover, asta tener la densidad deseada, cuanto mas tiempo mas suave queda