Lomo de cerdo al roquefort

Ingredientes para dos:

• 4 Filetes de lomo de cerdo
• 2 Patatas medianas
• 1 Pimiento verde
• Queso roquefort
• Queso de untar
• Nata (35 % m.g.)
• Aceite de oliva y sal

Elaboración:

En esta receta es mejor comenzar por las patatas que irán de guarnición, por que es lo que mas tiempo llevara, pelar y cortar de la forma que prefiráis, poner a punto de sal y freír en abundante aceite, con el pimiento se hace lo mismo cortar y freír, también se puede freír todo junto.

Mientras poner la nata en un cazuela, la cantidad mas o menos unos 100 ml. dos cucharadas del queso de untar y el roquefort,aqui la cantidad de este queso depende de lo fuerte que queráis la salsa, yo le suelo poner unos 25 g. mezclar con las varillas hasta que quede bien disueltos los quesos.

Para  terminar cocinar a la plancha los filetes, cuando le de la vuelta poner a punto de sal, servir junto las patatas y la salsa roquefort
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On egin!