jueves, 12 de junio de 2014

Berenjena rellena

Ingredientes para dos:
  • 1 Berenjena ( 500 g. aprox)
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Lata de atún
  • Queso rallado 
Elaboración:
Picar muy fina la cebolla y dorar ligeramente en una sartén, vaciar las berenjenas y picar la carne de estas, añadir a la sartén con la cebolla dorada, poner a punto de sal y cocinar a fuego medio.
Picar la pechuga en dados pequeños, poner a punto de sal.
Cuando la berenjena esté hecha, unos diez minutos mas o menos, subir el fuego y poner el pollo y el atún escurrido, saltear todo a fuego vivo dos minutos.
Con la mezcla rellenar las berenjenas, poner queso rallado por encima y meter en el horno, una media hora a 180º calor abajo y los últimos diez minutos arriba.
On egin!!

2 comentarios:

  1. Mmmmm esta versiom me,gusta mucho mas que la de carne picada :)
    Un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. Que mezcla de sabores mas buena, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar