Alitas a la barbacoa con arroz

Ingredientes para dos:

• 4 Alas de pollo
• 2 Zanahorias
• 1\2 Pimiento verde
• 1\2 Pimiento rojo
• 100 G. de arroz
• Salsa barbacoa
• Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Picar finamente los pimientos y  sofreír con dos o tres cucharadas de aceite, poner las alitas con la verdura y dorar un par de minutos por ambos lados, poner a punto de sal y añadir un litro de agua o de caldo de verduras, poner también las zanahorias peladas y enteras, si se pone caldo es mejor poner a punto de sal al final, cocer de treinta a cuarenta minutos a fuego medio.

Cuando  las alas estén cocidas se recuperan, junto las zanahorias y poner en un recipiente para horno, se pringan con la salsa barbacoa y  gratinan en el horno hasta que se estén bien doradas por los dos lados lados.

El arroz se cuece con el caldo de las alitas.

On egin!