Pizza de jamón y champiñones

Ingredientes:

Para le masa-

• 3 Huevos
• 200 Gr. de harina
• 100 Ml. de leche
• Sal , azúcar y levadura química

Para la pizza-

• Salsa de tomate frito
• Bacon 
• Jamón york
• 3-4 Champiñones
• 150-175 Gr. de queso mozzarela
• Queso de untar
• Aceitunas verdes y orégano

Elaboración:

En un recipiente poner los huevos, la harina, don cucharaditas de sal, una cucharadita de azúcar y unos diez gr. de levadura, (la del sobre rojo, la de postres) mezclar bien con un batidor de varillas, cuando no tenga grumos ir añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir la misma densidad que la masa de las tortitas.

Con esta en una crepera de veintiséis centímetros te salen dos masas de un centímetro centímetro y medio si queréis que os queden mas finas o usar una sartén mas grande o hacer un poco menos de masa.

Dejar reposar treinta minutos y hacer la mitad en una crepera o una sartén antiaderente como si fuese una tortita pero usando toda la superficie, cocinar a fuego lento para que se cocine bien y no se rompa al darle  la vuelta, cuando este lista colocar en un plato llano o en la bandeja del horno, ir haciendo la segunda, cuando se haya enfriado la primera cubrir toda la superficie con una buena cantidad de queso de untar y cuando tengáis lista la segunda y se haya enfriado poner encima de la primera.

Ahora se hace como en una masa de pizza normal, Salsa de tomate y los ingredientes que más os gusten o tengáis a mano, la que yo he preparado es de los ingredientes arriba marcados, para terminar una buena cantidad de mozzarela, unas aceitunas y un poco de orégano, meter en el horno a 220º de diez a quince minutos y lista para comer

Buen provecho!!