Revuelto de setas y ajetes tiernos

Ingredientes para dos:

• 400 Gr. de setas
• 3 Huevos
• 3-4 ajetes tiernos
• Sal y perejil picado

Elaboración:

Picar lo mas fino posible los ajetes, dorar en la sartén con una o dos cucharadas de aceite,  picar las setas en juliana y ser añaden a los ajetes ya dorados, cocinar a fuego vivo hasta que las setas estén bien doradas también y sazonamos al gusto. 

Batir los huevos ligeramente poner a gusto de sal y un poco de de perejil picado, con las setas bien doradas se pone el huevo batido y se mezcla inmediatamente, esto lo cocinamos al gusto poco o bien cuajado, también le podéis poner un chorrito de nata para que esté mas cremoso.
On egin!