San Jacobos caseros

Ingredientes para dos, o cuatro san jacobos:

• 8 Lonchas de jamón york
• 4 Lonchas de queso fundido, tipo tranchetes
• 2 Huevos
• Pan rallado y aceite de oliva

Elaboración:

Es una receta sencilla y la diferencia de  con los  congelados es muy notable , también es una receta perfecta para que hagamos con los  niños, nos pueden ir ayudando a montar las lonchas y pasándolas por  huevo y pan rallado, la tarea de freírlos mejor la dejamos para nosotros.

Para empezar  disponer las lonchas de jamón en la encimera, encima poner una de queso y  jamón de nuevo, esto pasar por huevo y pan rallado, los dejamos reposar unos diez o quince minutos y repetir el proceso, de nuevo huevo y pan, se dejar reposar otros diez minutos y  ya lo tenemos listo para freír.

Cocinar en un dedo de aceite bien caliente, cocinar un minuto por cada lado mas o menos, que estén bien dorados, retirar a papel absorbente.

Para acompañar se poner unas patatas troceadas en un bol con un poco de pimentón, sal, una cucharada de aceite de oliva y otra de cebolla frita, mezclar, cubrir con film y diez minutos en el micro a máxima potencia.

Esto lo podéis tener rebozado con anterioridad y se prepara en un momento, en diez minutos la comida lista.
On egin!