Pincho de salmón y langostino

Ingredientes para dos:

• 2 Rodajas de salmón
• 9-10 Langostinos
• Mayonesa
• Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y perejil picado

Elaboración:

Empezar por quitar la piel y las espinas al salmón, quitar la cabeza a los langostinos y pelar las colas, trocear el salmón y cortar los langostinos por la mitad, del mismo tamaño mas o menos, ahora pinchar en los palillos salmón, langostino y salmón de nuevo, poner a punto de sal y pimienta.

Terminamos cocinando los pinchos a fuego medio en una plancha con una gota de aceite, cuando estén dorados retirar, servir con perejil picado y una mayonesa, salsa cóctel o simplemente limón exprimido.

On egin!