para cuatro:
- 300 Gr. de arroz
- 1 Diente de ajo
- 1\2 Cebolla
- 8 Huevos
- 2 Plátanos macho
- Salsa de tomate casera o tomate frito
- Aceite de oliva, sal
Preparación:
Para empezar preparar un Arroz blanco, mientras laminar el plátano en rodajas finas, de medio cm. o menos, freír en tres cucharadas de aceite a fuego medio alto, asta que tomen color dorado, que queden crujientes como unos chips.
En una sartén con abundante aceite freír los huevos, de la forma que mas os gusten, a mi personal mente me gusta freírlos en aceite muy caliente, para que la clara cuaje rápidamente y la yema se mantenga liquida, pero para gustos no hay nada escrito.
Por ultimo servir el arroz con salsa de tomate por encima, los huevos y el plátano frito.
Buen provecho
un plato rapido de preparar, en casa nos gusta mucho, sobre todo a mis hijos. saludos.
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