Crujiente de setas

Ingredientes para dos:

• 200 Gr. setas 
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Queso emmental rallado
• 4-6 Hojas masa brik 
• Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Esta receta es sencillisima y son los ingredientes los que nos marcan el tiempo, se doran los ajos triturados en dos o tres cucharadas de aceite, una vez dorados se pone la cebolla, también picadita, se pone a punto de sal y cuando esta esté bien pochada le ponemos las setas  troceadas, las cocinamos a fuego alto, cuando las tengamos doradas se puede añadir opcional mente un chorrito de vino blanco, añadir una cucharada de harina y cocinar dos minutos, dejar enfriar. 

Con el relleno frió se disponen las hojas de masa, dos o tres cuantas mas pongamos mas crujiente quedara, se pone el relleno en el centro, el queso encima y se cierra como en las fotos, primero una hoja y luego otra y si ponéis tres terminar con la ultima.

Con los paquetes cerrados, pintar con una brocha con aceite de oliva, también se puede pulverizar con un spray de aceite, lo que tengáis mas a mano.

Al horno calor arriba, y a vigilar por que se hace enseguida, cuando esté dorado por arriba se le da la vuelta.

Y a comer se ha dicho ¡Buen provecho!