martes, 20 de marzo de 2012

Raxo con patatas


Ingredientes para cuatro:

  • 400 G. de raxo (lomo) de cerdo cortado en dados de tres cm. 





  • 50 G. de pimiento amarillo
  • 50 G. de pimiento verde
  • 3 Dientes de ajo
  • 4 Patatas medianas
  • 1 Cebolla (opcional)
  • Sal y aceite de oliva



  • Preparación:



    Pelamos y cortamos las patatas en tiras, si las queréis con cebolla la cortamos en juliana, y freímos en abundante aceite.
    Troceamos los pimientos en tiras,los ajos en laminas de un cm. En una sartén a fuego medio lo freímos con cuatro cucharadas de aceite cinco minutos, sazonamos al gusto.


    Sazonamos el raxo y se lo añadimos a los pimientos, cocinamos a fuego fuerte de cinco a siete minutos mas,  y servimos junto con las patatas.
    Bon probeito.


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