Quiche

Ingredientes para cuatro:

• 1 Calabacin
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• 50 G. De arroz Basmati
• 6 Lonchas de bacon
• 75 G. de Queso tierno o semi curado
• 3 Huevos
• 150 Ml.De nata liquida
• Masa brisa

Preparacion:
Cortar en dados de un centímetro el calabacin,  la zanahoria, el queso y el bacon, el calabacin rehogar con un poco de aceite a fuego fuerte, de cero a diez en el ocho, unos diez minutos y reservar, en la misma sartén caramelizar la cebolla, cortada en dados muy finos, con un poco de sal y azúcar.
Mientras cocemos el arroz con la zanahoria escurrir y reservar. Con la masa forrar un molde, si es desmontable mejor, batir los huevos con la nata, añadir todos los ingredientes y echar en el molde.
Hornear a 170º unos 20 minutos hasta que esté bien cuajado, podéis comprobar con una puntilla de vez en cuando.
Buen provecho!!