Hamburguesa y queso

Ingredientes para cuatro:

• 650 Gr de carne picada (cerdo, ternera o mixta)
• 4 Lonchas de queso semi-curado 
• Sal y aceite de oliva

Elaboración:

En el mercado elegir la carne que mas os guste, con la cantidad que pongo salen cuatro hamburguesas.

Dividimos en ocho porciones la carne, disponemos un molde encima de papel de horno, el que yo he usado es de diez centímetros, engrasar con aceite el papel ligeramente, poner una de las porciones de carne aplanando la bien, se pone bien de queso en el centro y con otra de las porciones, encerramos el queso entre la carne, presionar bien la carne para eliminar las burbujas de aire, retiramos el molde y hacemos así con el resto de carne.

Hacer las hamburguesas a la plancha, a mi personalmente la carne me gusta bien jugosa  y por eso es mejor no sazonar la carne hasta que esté sellada, no apretar la carne con ningún utensilio, se deja quieta en la plancha cuando esté echa por un lado damos la vuelta, ponemos punto de sal por el lado cocinado y dejamos que se haga por el otro lado, no hace falta apretar ni girar cuatro o cinco veces y esto para todo tipo de carnes a la plancha.
Estas como eran un poco gruesas y yo he usado carne de cerdo las he cocinado a fuego bajo para que se hiciesen bien por dentro.

Estas las comimos con unos fideos con guisantes, pero se pueden acompañar con cualquier cosa, patatas fritas, arroz blanco entre pan con lechuga y tomate etc.
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas. 

On egin!!