Lomos merluza al ajillo

Ingredientes para dos:

• 2 Lomos de merluza (200 g. cada lomo)
• 3 Dientes de ajo
• 1 Guindilla cayena
• 100 Gr. de arroz
• Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Empezaremos preparando un arroz blanco, para esto usaremos un diente de ajo, aceite de oliva una pizca de sal y por supuesto el arroz.

Sazonamos ligeramente los lomos de merluza, mientras el arroz se va cocinando, laminamos los dos dientes de ajo, los ponemos con dos o tres cucharadas de aceite en una sartén  añadimos la guindilla cayena  cuando el ajo empiece a tomar color, se ponen los lomos, cocinamos a fuego medio o un poco mas alto, de uno a diez seis o siete, cocinar por todos lados para que tome un color dorado.

Cuando el arroz esté listo lo pondremos en un plato, colocar los lomos junto a el y servir inmediatamente, también se puede acompañar con una ensalada de lechuga, huevos de codorniz cocidos y mozzarella fresca

On egin!