Tarta fría de fresa

Ingredientes:

• 200 Gr. de fresas
• 200 Gr. de queso de untar
• 200 Gr. de nata (35%)
• 100 Ml. de leche
• 4 Hojas de gelatina
• 50 Gr. de azucar
• 150 Gr. de galletas trituradas
• 100 Gr. de mantequilla

Elaboración:

Para la base mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida, colocar en el fondo de un recipiente la mezcla y estirar con una cuchara, dejamos en la nevera para que solidifique.

Ponemos a calentar en una cazuela la leche, el azúcar  la nata y queso, cuando esté caliente poner las hojas de gelatina para que se fundan y se mezcla bien todo, retirar del fuego, probar por si necesita mas azúcar y dejar enfriar un poco.

Guardar unas fresas para decorar el resto las trituramos, las que teníamos guardadas las cortamos en rodajas.

Con la mezcla de nata y queso templada la vertemos con cuidado en el recipiente con las galletas, por encima poner las rodajas de fresa, poner con cuidado para que no se sumerjan del todo. 

Lo metemos en la nevera  cuatro horas mas o menos antes de consumir.

On egin!!